Ganz in der Nähe von Wien gelegen, hat die Kulinarik eine lange Tradition im Wienerwald und ist zentraler Bestandteil der Identität der Region. Anders als in Wien aber, dessen Küche in den letzten Jahr sehr international geworden ist, ist das Waldviertel in dieser Beziehung eher traditionell und naturbelassen geblieben. Ganz im Mittelpunkt stehen Regionale Zutaten wie Waldpilze (Österr. Schwammerl), Wild, lokale Milchprodukte und eine Vielzahl an Kräutern, die in den Wäldern des Wienerwaldes wachsen und gedeihen. Gerne werden auch Waldbeeren in unterschiedlichen Arten und Formen verzehrt. Zur Mahlzeit gehört in jedem Fall ein guter Wein oder ein lokales Bier. Prost und guten Appetit!
Waldreporter on Tour
Naturpark Föhrenberge
Der Naturpark Föhrenberge ist ein besonders sehenswürdiger Teil des Wienerwaldes. Er befindet sich am östlichen Rand des Wienerwaldes in Niederösterreich und zählt zu den wichtigsten Naherholungsgebieten im Raum Wien. Der 6.500 ha große... Weiterlesen
Radfahren im Wienerwald
Etwa 13 % der Besucher kommen in den Wienerwald, um sich hier mit dem Fahrrad fortzubewegen. Kürzlich wurde das öffentliche, kostenlos nutzbare Streckennetz im Wienerwald von 100 Kilometern auf 1.350 Kilometer erweitert. Damit... Weiterlesen
Die Elsbeere
Die Elsbeere ist die Leitfrucht der Region Wienerwald und damit das, was für das Mostviertel die Birne ist. Die Beere wächst auf hohen Bäumen, die oft über hundert Jahre alt werden. Die Frucht... Weiterlesen
Weinbaugebiet Wienerwald
Der Weinbau in der Region Wienerwald hat eine lange Tradition. Bereits seit mehr als 2.000 Jahren werden die Osthänge des Wienerwaldes als Rebland genutzt. Römische Legionäre, die in Carnuntum und Vidobona stationiert warten,... Weiterlesen
