Die Elsbeere ist die Leitfrucht der Region Wienerwald und damit das, was für das Mostviertel die Birne ist. Die Beere wächst auf hohen Bäumen, die oft über hundert Jahre alt werden. Die Frucht that eine rötlich-braune Farbe und schmeckt leicht nach Marzipan

Elsbeerbäume sind meist freistehend und großkronig. Sie sind typisch für das Erscheinungsbild des Wiesenwienerwaldes. Elsbeeren werden mit Hilfe von sehr langen Leitern mit der Hand geerntet. Diese Aufgabe ist aufwändig und nicht ungefährlich. Aus diesem Grund gehört der Elsbeerbrand zu den kostbarsten und exklusivsten Alkoholika. Zudem werden die Früchte zu Likören und Marmeladen verarbeitet. Auch das Holz der Bäume ist wertvoll und wird weiterverarbeitet.

Im Wienerwald findet sich eine der größten räumlichen Konzentrationen an Silitärelsbeerbäumen in Mitteleuropa. Die Nutzung der Früchte hat in der Region eine Tradition, die über 200 Jahre zurückreicht. Seit 2007 nutzen die Gemeinden Asperhofen, Brand-Laaben, Eichgraben, Kirchstetten, Maria Anzbach, Neulengbach, Böheimkirchen, Kasten, Michelbach, Phra und Stössing die Elsbeere als eigene Regionsbezeichnung und nennen sich seitdem „Elsbeere Wienerwald„.